Maat tattarin tuotannon mukaan
Tattari on ravintorikas vilja, joka on erityisen tärkeä gluteenittomaan ruokavalioon. Se menestyy parhaiten viileässä ja kosteassa ilmastossa ja on keskeinen viljelykasvi eri puolilla maailmaa. Vuoden 2023 tiedot, jotka ovat saatavilla Maailman ruoka- ja maatalousjärjestön (FAO) tietokannassa vuoteen 2025 asti, osoittavat maailmanlaajuisen tattarintuotannon jakautumisen eri alueilla.
Globaali tattarin tuotanto
Maailmanlaajuisesti tattarin tuotanto vuonna 2023 oli noin 2,2 miljoonaa tonnia. Tuotanto on vaihdellut vuosikymmenien aikana, mutta viimeisimmät luvut osoittavat pientä elpymistä verrattuna vuosien 2009 alhaisimpaan tasoon. Vuodesta 1961 lähtien tuotanto on kasvanut merkittävästi, vaikka satunnainen vaihtelu on ollut suurta.
Tattarintuotanto maittain
- Venäjän federaatio: Tattaria tuotettiin noin 1,15 miljoonaa tonnia vuonna 2023, mikä tekee siitä maailman johtavan tuottajan.
- Kiina: Tattarin tuotanto oli noin 502 tuhatta tonnia, toiseksi suurin tuottaja globaalisti.
- Ranska: Tuotanto oli noin 263 tuhatta tonnia, mikä sijoittaa sen kolmanneksi.
- Ukraina: Tuotti noin 211 tuhatta tonnia tattaria vuonna 2023.
- Suomi: FAO:n tilastojen mukaan Suomi ei tuota merkittävästi tattaria.
| Maa | Tuotanto (tonnia) | Tuotanto henkilöä kohden (kg) | Korjattu ala (ha) | Sato (kg/ha) |
|---|---|---|---|---|
 Venäjän federaatio |
1 149 066,65 | 7,823 | 1 037 110 | 1,108 |
 Kiina |
502 369,44 | 0,36 | 622 125 | 0,808 |
 Ranska |
263 485 | 3,915 | 74 883 | 3,519 |
 Ukraina |
210 720 | 4,986 | 147 900 | 1,425 |
 Puola |
113 113 | 2,943 | 78 027 | 1,45 |
 Yhdysvallat |
86 679,82 | 0,264 | 83 465 | 1,039 |
 Kazakstan |
83 491,29 | 4,569 | 114 484 | 0,729 |
 Brasilia |
64 611,39 | 0,308 | 47 490 | 1,361 |
 Japani |
35 500 | 0,281 | 66 700 | 0,532 |
 Liettua |
27 610 | 9,858 | 27 610 | 1 |
 Tansania |
22 190,89 | 0,409 | 21 218 | 1,046 |
 Latvia |
17 100 | 8,88 | 18 300 | 0,934 |
 Valko-Venäjä |
16 937,05 | 1,787 | 15 593 | 1,086 |
 Nepal |
15 083,49 | 0,516 | 11 857 | 1,272 |
 Kanada |
11 714,77 | 0,315 | 13 493 | 0,868 |
 Viro |
3 385 | 2,566 | 5 278 | 0,641 |
 Slovenia |
2 909 | 1,407 | 3 647 | 0,798 |
 Tšekki |
2 262,28 | 0,213 | 887 | 2,55 |
 Etelä-Korea |
1 678,25 | 0,033 | 1 857 | 0,904 |
 Bhutan |
965,51 | 1,328 | 948 | 1,018 |
 Unkari |
909 | 0,093 | 969 | 0,938 |
 Bosnia ja Hertsegovina |
747 | 0,197 | 498 | 1,5 |
 Kroatia |
624 | 0,149 | 695 | 0,898 |
 Slovakia |
367 | 0,067 | 429 | 0,855 |
 Etelä-Afrikka |
222,59 | 0,004 | 553 | 0,403 |
 Georgia |
115,12 | 0,031 | 106 | 1,086 |
 Kirgisia |
16 | 0,003 | 11 | 1,455 |
 Uzbekistan |
9,35 | 0 | 14 | 0,668 |
 Moldova |
0,3 | 0 | 2 | 0,15 |
Tattarin Tuotantomaat Osuuden Mukaan
- Venäjän federaatio tuottaa yli puolet, 52,1%, koko maailman tattarista, mikä osoittaa sen merkittävän roolin globaalissa tuotannossa.
- Kiina osallistuu maailmanlaajuiseen tuotantoon noin 22,8% osuudella.
- Ranska kattaa noin 12% globaalista tuotannosta, mikä tekee siitä kolmanneksi suurimman ttytarin tuottajan.
- Ukrainan osuus maailmanlaajuisesta tuotannosta on noin 9,6%, mikä on merkittävä määrä.
- Yhteensä nämä maat tuottavat suurimman osan maailman tattarista.
